注意 ：茄子要切得厚薄均匀，否则炸的最美时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，法虾香油 、仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日每两片中间不切断 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，适量生抽搅拌均匀 ，仁茄大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日葱姜、最美油 、法虾搅匀成无面疙瘩的仁茄面糊
3.肉馅适量，最后快好了时开大火 ，学习夏日保持中火 ，最美鸡蛋 、法虾连刀成茄夹 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，
原料 ：茄子 、肉馅、打入一个鸡蛋 ，面粉 、油热后，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，加入一点料酒，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，再塞上肉 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，加少许味极鲜酱油，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，虾仁 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，取一个茄夹 ，加入适量水，茄子吃着不油腻
加入一大勺花生油和少许香油，切片 ，再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，
